超一流ワイン評論家の、電撃告白！！
なんと、イギリスで最も権威あるワイン専門誌『デキャンター』誌にイギリスの新聞紙『ガーディアン』にて17年間ワイン評論家をしていたマルコス・グリュッグ氏が『実は、クリュッグや、ドンペリニオンや、ヴーヴクリコよりも、名だたる高級シャンパンよりも、このカヴァの方が好き！』とこのスペインのスパークリングロゼ　カヴァ『モニルストロル』に対して、熱烈な告白をしているんです！！

この『モニルストロル』のロゼ　カヴァは、ただのカヴァじゃないんです。
スペインのスパークリングワイン、カヴァは、シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られるため、きめ細かい泡、パワフルな泡ができることで有名ですが、このカヴァは、さらに４０ヶ月熟成、しかもヴィンテージ入りなんです。
40ヶ月以上と言いますと、ななんと3年以上の熟成！
つまり、シャンパンの中でも高級な、ヴィンテージシャンパンと同じ製法、同じ熟成期間ってことなのです！！
あのスパークリングワイン生産地域の中で最高峰であるシャンパーニュ地方であれば、3年以上の熟成期間は、ヴィンテージ・シャンパンクラス...
高級シャンパンと、熟成期間条件がまったくもっていっしょということ！
ヴィンテージ・シャンパンとは、ブドウの出来のいい年しか造られないシャンパン。
ふつうのシャンパンなら15ヶ月以上の熟成で大丈夫なんですが、ヴィンテージシャンパンは、なんと最低でも3年間、瓶内で熟成させないといけないんです。
ですので、ヴィンテージ・シャンパンは、稀少であるうえ、手間がかかる超高級シャンパンなのです！
超高級シャンパンとまったくもって一緒の熟成方法、熟成期間、ロゼ　スパーク！

ヴィンテージシャンパンで、さらにロゼとなってきますと、かなり高額になってきますので、おいしいとは分かっていても、なかなか日常ごくごく飲める泡ではありません。
が、まったくもって、一緒の熟成方法、熟成期間のロゼ　カヴァがあるんです！！　
しかも、イギリスで最も権威あるワイン専門誌『デキャンター』誌にイギリスの新聞紙『ガーディアン』にて17年間ワイン評論家をしていたマルコス・グリュッグ氏が『高い価格のワインを探さなくても、低価格で品質の良いワインがでてきた。例えば、『マルケス　デ　モニルストロル』は、家でブラインドテイスティングしたら、クリュッグや、ドンペリニョン、ヴーヴクリコよりも好きだった！！』と、極上に褒めに褒めちぎっているのです！！
もう、これ、さすが40ヶ月熟成ものとあって　！
まるでレースが重なりあわさったピンクのドレスのように、複雑で、繊細で、美しい味わいなんです！！

グラスに注ぐと、まるで一面に咲き乱れる桜のような、快晴の日の夕暮れ時のような、淡いピンク色が、と　ってもエレガント！
もこもこの泡が、ピンク色の上に広がり、もう、このロゼ　カヴァに惚れてしまいます！！
3年以上の熟成を感じさせるイースト香がふわっと広がったかと思うと、みるみるうちに溢れだす野イチゴの香り、完熟チェリー、カシス、など、濃厚な赤果実香！
熟成香と、からまる弾ける果実の香りのコンビネーションがすごい！
もう待ちきれず、ゴク・・・と口に含めると、完熟イチゴのスムージーのような果実の酸味、甘みが、ミルキーでふかふかの泡にのって、喉を通っていきます！！！！！
ばらや、すみれのようなピノノワール種らしい味わいも絡まっている泡は、ドレスのレースのように、きめ細かく複雑！！　
果実味が厚く、とろとろ泡と交わって、まるで、高級ロゼシャンパン！
もうこの滑らかな味わいにうっとり・・・

桜や、夕暮れのようなロゼ色が、あまりにきつすぎるロゼ色とは違って、高級感を演出してくれます！！
しかも重厚で、ずっしりと重たい瓶、真っ赤で映えるラベルは、もう見た目からして、シャンパーニュ！


◎ワイン　メロウブーケ

◎ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

◎尾張一宮・河野酒店

ヴーヴ・クリコを代表する辛口シャンパン...
【イエローラベル】の輝きと活力に満ちたスタイルを受け継いで日本では世界に先駆けて、2004年4月、新たに誕生した、”ノン・ヴィンテージ”のロゼ・シャンパン...

激レア!　幻のヴーヴ・クリコ・ローズラベルをご存知ですか？？
『ヴーヴ・クリコ・ローズラベル』とは、王室御用達、ルイ・ヴィトンとも提携する世界的に超有名な
ヴーヴ・クリコ社が造る大人気ロゼ・シャンパンです。

慎重に検討を重ねて、ここ数年間の異なる収穫年、いくつかの異なる畑からできたワインに、程良い分量の赤ワインをブレンドしています。
これが引き込まれそうなほどに柔らかく、明るく輝くサーモンピンク色をうみだし、すばらしい味わいに仕上がります！！
ラズベリー、野イチゴ、チェリー、ブラックベリーなどのフレッシュでいきいきとした赤果実香に続き、アプリコットの香り、ビスケット、アーモンドのような香ばしい香りが広がります。
まるで綿のように細かくて、やわらかい泡だち、もぎたてカシスやフランボワーズのフルーティーな酸味、風味、ナッツのニュアンスが、完璧なまでのバランスで見事に口の中でフワっと広がります！

イエローラベルとはまた違う、ロゼならではの柔らかで、エレガントのアタックが魅力です。
味わい、ワインの色合いの美しさ、桜を思わせるきれいなピンクのラベルが印象的で、ギフトに使われる機会が大変多い、大人気のロゼシャンパン『ヴーヴ・クリコ　ローズラベル』...


◎ワイン通販『ワイナリー和泉屋』


◎酒舗たかはし

センセーショナル！！
世界が驚いた！！
本物の果肉が入ったスパーク！！
イチゴ色　真っ赤なスパークイチゴの天然果肉入り！

ただ単にイチゴが入っているくらいじゃ驚きません！！
純粋にピノ・ノワール　ソーヴィニョン・ブラン　ソーヴィニョン・グリの果汁とイチゴ果汁と果肉の
コラボレートされた完璧なワイン！！
醸造されたスパークリングワインなんです。
面白さだけじゃ世界的なヒットはしません！！
その美しいイチゴの色合いと驚愕の美味しさはもう半端じゃありません！！
世界のトップ５に入るパリのホテル『ジョルジュサンク』がこのフレシータをシャンパーニュで割って
食前酒として提供しています。
世界のV.I.Pをもてなすジョルジュサンク！！
最高のエグゼクティブに認められた究極のイチゴスパーク　フレシータ！！
日本にも輸入が開始するなり、世界での大人気を知る人たちは大ヒットを続けています。
何よりもこの世界的なヒットの影にはその品質に秘密があります。

チリワインで最も成功した生産者のひとつ、ヴィーニャ・マンケウエが世界でほぼ初めて、香料を使用せず天然果汁のみを加えた造った辛口スパークリングフルーツワインがこのフレシータです。
そのためワインの醸造技術の確かさ！！
それに加え最高の素材を使っています。
スパークリング・ワインに、上質な北部パタゴニア、チエロ島産天然イチゴの果肉と果汁をブレンド。
そこに、アンデス地方で少量のみ獲れる、ライムに似た果物『リモン・デ・ピカ』を少量ブレンドしてアクセントに加え、繊細で完璧なアロマと新鮮さのバランスを実現。
その味わいにまさに完璧。
フレシータには醸造コンサルタントにスイス人ジャン・ミッシェル・ノヴェルを起用。
彼自身、ヨーロッパ中の一流レストランに割り当て販売される程の幻のワインをつくっており、ワイン造りの全ての段階において一切の妥協を許さない事で知られております。
「ワインの香りから葡萄の状態や醸造方法などを正確に当てられる唯一の人間」としても有名です。
ワインのプロフェショナルが作った完璧な逸品！！

ドライな風味の中にいちごの自然な甘さは出ていますが、過度の香料を使用した甘いだけのフルーツワインには見られない美味さがあって、後に残るようなしつこい甘さはありません。
まさに大人の味わい！！
ボトルをより斬新なデザインに替えて、鮮度豊かな味わいを届けてくれます！！
イチゴの風味たっぷりのスパークリングワインなのです。
食前、食後、デザートとの相性も抜群。
友達をちょっと驚かせて見ませんか！


◎ＣＯＢＡ　ＷＩＮＥ　ＣＥＬＬＡＲ

◎地酒ワタナベ

◎ワインハウス　DAIKEN