はじめての味わい！　
びっくり仰天！　
フレッシュなリンゴや洋ナシのような柑橘フレーヴァーがフワンッとはじける微発泡！！　

実は、この微発泡を造りだす生産者『ドメーヌ・リカール』は、数々の権威あるワイン評価誌に、大絶賛されている新鋭の生産者！
各ワイン評価誌の、高い評価は、もう叫んじゃうくらい、すごい！
まず、フランス超有名雑誌『フィガロ』では、『ギド・デュ・フィガロ』2006年4月号のフランス　トゥーレーヌ地方特集で『ドメーヌ・リカール』がお勧めに選ばれ紹介されています！
そして、有名フランスワイン誌『レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』では、2005ヴィンテージの優良秀逸ワインに彼らの造る赤ワイン『Le Clos de Vauriou[2005]』が、ボトル掲載で掲載されました！
3グラスを獲得！
フランスのトゥーレーヌ地方から3グラスに選ばれたのは、たったの7生産者のみ、すばらしい快挙です！
さらには、フランスで大変権威あるワイン評価本『アシェッド』2005年版において、彼らの造る白ワイン『トゥーレーヌ・ブラン・ル・ペティオ』が、ラベル付きで掲載される最高の評価［ク・ド・クール］を獲得！
『フィガロ』が、『レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』が、『アシェッド』が、数々のワイン評価誌が、熱烈の大絶賛！
高く評価する『ドメーヌ・リカール』！
次世代を担う造り手の呼び声の高いすばらしい生産者です！
　　　　　　　　
『ドメーヌ・リカール』は、トゥーレーヌ地方のシェール川近くにあり、古くから続く家族経営のドメーヌです。
1999年から現在の当主ヴァンサン・リカールが引継ぎ、5代目となっています。
彼の祖父は、ワジィ・テゼー地区の協同組合を造った3人のうちの1人で、トゥーレーヌ地方を代表するワイン生産者として、超有名です！
現在14.5ヘクタールの畑を所有し、メインはソーヴィニオン・ブランで他にガメイ、カベルネ・フラン、シャルドネ、コットなどを栽培しており、数々のワインが、数々のワイン評価本、ワイン雑誌、ワイン評論家から高評価を獲得しているのです！
これほど高く評価される彼らが造る微発泡ワイン！
トゥーレーヌ地方屈指の生産者が造る微発泡“ペティアン”！
もう、これからの季節にぴったりの、フワンっとはじけるうっとり泡が魅力的です！！

グラスに注ぐと、鮮明なイエローから、ゆるやかにたちのぼる繊細な泡の流れが、めちゃくちゃきれいです！　

ジューシーなスウィーティーや、マスカット、青リンゴのようなさわやかな柑橘の香りがシュワっと広がり、口に含むと、みずみずしい洋なしや、リンゴ、グレープフルーツなどフレッシュ果汁がたっぷりと、フワンッと繊細な泡とともに、はじけます！！
甘いフレーヴァーが、鼻にぬける感じが、ものすごく心地よいです！
自然な甘さが、スっと、喉に落ちていき、さわやかにおいしいワイン！
後味も、柑橘フルーツの風味が残り、飲んだあとの爽快感がたまりません！！

これから、夏にかけてぴったりの清涼感にみちあふれる微発泡！
通常のスパークリングだと気圧が高くて、のみにくい方にはもうぴったり！　
繊細でなめらかな泡が、プチプチはじける感じが
驚き！　
もぎたてフルーツをパクっとほうばったかのような
ほのかな甘さがあり、ライムや、グレープフルーツを彷彿させるキュっと味をひきしめる酸味もあり、一口のむとくせになります！！　
クリーンな味わい！！！

◎ワイン＆WINE

すべて特級畑グランクリュ産ブドウでできている贅沢シャンパン！
なんと、斜め前の畑が、幻シャンパン『ジャック・セロス』です！
『フランク・ボンヴィル』のヴィンテージシャンパン、しかもフランスの権威あるワイン評価誌『アシェット』において、20点中15点である、ビッグヴィンテージ2000年！！
特級畑はすべて自社畑！　
ウ畑で栽培したものを使い、自分で醸造しシャンパンを造り出すとても珍しい『レコルタン・マニュピュラン<ＲＭ>』です。
さらに、“ブラン・ド・ブラン（シャルドネ100％）”であり、しかも、そのシャルドネは、特級畑の中でも最高峰といわれるもっともおいしいシャルドネができる、アヴィーゼ村産のものを贅沢にも60％使用、さらに、『クリュッグ』や『サロン』など高級シャンパンの宝庫、オジェール村、クラマン村産を20％ずつ使用という、贅沢を極めたシャンパンなんです！！

アヴィーゼ村にある『フランクボンヴィル』の畑と同じエリアの斜め前には、幻高級シャンパン『ジャック・セロス』の畑があり、土壌の良さが伺えます！
実は、『フランク・ボンヴィル』は、何千ものシャンパンが掲載されるある有名なシャンパン専門書に、
◆味わいは『クリュッグ』と間違われた！
さらには、
◆アヴィーゼ村産のシャンパンの中で、『フランク・ボンヴィル』は、『ジャック・セロス』のレベルに近いと言える、限られた生産者！
と衝撃発言されている知る人ぞ知る驚愕のお宝シャンパンなのです！

特級畑グランクリュは、フランスのシャンパーニュ地方の約300もの村の中でも、たったの、17つの村にしかありません！！
グランクリュ畑【アヴィーゼ・クラマン・オジェール】産ブドウ100％のシャンパンは、とっても稀少、珍しい逸品なのです。
他社の畑から、ブドウを買い付けて自社ブランドを醸造・販売する造り手『ネゴシアン・マニピュラン＜ＮＭ＞』である大手メーカー、モエシャンドン社や、ヴーヴ・クリコ社のグランクリュと名乗るシャンパンでさえも、60％以上グランクリュから収穫したブドウを使用していれば、グランクリュと名乗れるため、100％使用ではないのです！
しかし！　『フランク・ボンヴィル』は、アヴィーゼ村6割、オジェール村2割、クラマン村2割の、まるまるぜーーんぶ１００％特級畑のブドウ使用！
持つ手も震えるほど、あまりにも贅沢すぎるシャンパンなのです！
自分のブドウ畑で栽培したものを使い、自分で醸造しシャンパンを 造り出す『レコルタン・マニュピュラン＜ＲＭ＞』である『フランク・ボンヴィル』だからこそ、安定したシャンパンを造る、大手のブランド、ヴーヴクリコ社などブドウを買い付けている ＜ＮＭ＞とは、一線を画す、味わいが逸脱したシャンパンを、造ることができるのです！
自分自身で育てあげたブドウを自分のブランドでボトルに詰める。
だからこそ、プライドに満ちたシャンパンに仕上がるのです！

優れた造り手によるＲＭのシャンパンには、大手ブランドを越える味わいを持つ銘柄も多数！！　
これぞっていうおいしい個性あるシャンパンを、求めているなら、ＲＭのシャンパン!!
しかも、ビッグヴィンテージである2000年ものの、グランクリュ産ブドウ１００％使用となれば、おいしくないわけがないんです!!
これほどの条件にあてはまったシャンパンは、他にありません！！

グラスに注ぐと、一瞬でグラスをうめつくす泡の量がものすごい!!
ナッツの香りが、イーストの香りがふつふつと湧き、ゆりの花、熟れたマンゴーや、白桃、グレープフルーツ、レモンなど、香ばしい香りと、フルーツ盛り合わせのような香りが迫ってきます！！
口に含むと、パンチのある、力強い泡が、まるでタイフーン！！
ごつくってクリーミーな泡の威力がすごい！！
ブドウの分厚い果実味や、マンゴーや、パイナップルのような南国フルーツのような果実味に、グレープフルーツやレモンの酸味、やきたてパンのようなこうばしいニュアンス・・
どわーーーっとパワフルで力強い泡！　
フルボディなシャンパン！！

フランスで最上と言われ、芳香性の素晴らしいアルザスワインの中でも、『このワインの香りは、壮大に広がる花畑そのもの！！』

このフランスのアルザス地方の造り手『ミッシェル・フォネ』氏は、『ワインスペクテイター』『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』『La vigne』『ワインアドヴォゲイト』 etc・・・など
数々の雑誌に【注目・実力ある生産者】として、取り上げられています。
そして数々のワインで高得点を獲得し、受賞、メダルの嵐なんです。

アルザスのワインは、芳香がゆたかなワインが多いのですが、このワインは、その中でも、ひときわすごいです!!
目をとじて、グラスに鼻を近づけると、壮大に広がるレンゲ畑にいるようです!!
私が幼い頃、家の近くにレンゲ色の大きなじゅうたんに見えるくらい大きな大きなレンゲ畑があったんです。
よくそこで、両手いっぱいになるほどレンゲを摘んで、レンゲのブーケの香りを楽しんだりしたのですが、その、懐かしいたっぷりのレンゲの花の蜜の香りが、ふんだんに、グラスから、あふれてくるんです。
そして、ライチのようなあまいアジアンな香りも、からみついています!!
そして口に含むと、まさしく花の蜜をとかしたかのような、ハーブティーのような、ほのかな甘さがさらっと口の中に入ったかと思うと、ふわあっと、あまさと酸味が、ふくらんでいきます!!
食後に楽しんでいただきたいワインです!!
ただあまいだけのワインじゃない、ちょっと後味には苦味を持った、オトナ味のやや甘口ワインです!! アルコール度数が高いことなど忘れてついつい飲みすぎてしまうおいしさ!!
シビれます!!
『ミッシェル・フォネ』氏が手掛けるワインの評価は、すごいんです!!
米国の有名ワイン評価誌【ワインスペクテイター】において、リースリング・アルザス・グラン　クリュ・マンブール［2001］が９３点、リースリング・アルザス・レッドガーデン［2001］が９２点、と、次々と、90点代を獲得しているんです!!
権威あるワインガイド『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』において、3つ星を獲得!!
『ワインアドヴォゲイト』において、リースリング・マンブール［2000］が８７点、ゲヴェルツ・トラミネール［2000］８７点など受賞歴、高得点、評価された雑誌は数知れません!!
そんなとんでもない実力の『ミッシェル・フォネ』氏 が造る、アルザスワインです!!